병아리콩은 강낭콩 및 땅콩과 같은 과에 속하는 콩류의 일종입니다. 버터, 견과맛, 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 높은 단백질 함량으로 체중관리에도 도움이 되는데요. 다양한 샐러드와 잘 어울리고 맛있고 영양가 있는 간식을 만듭니다.
단백질과 비타민 B6 및 C, 엽산, 망간 및 마그네슘과 같은 기타 영양소가 매우 풍부합니다. 오늘은 단백질 많은 콩 병아리콩 효능 칼로리 영양성분 보관법 부작용 알레르기에 대해서 알아보겠습니다.
병아리콩 칼로리 영양성분
삶은/익힌콩 28g의 영양가는 다음과 같습니다.
칼로리: 102kcal
탄수화물: 17g
지방: 1.5g
섬유질: 7.9g
단백질: 4.8g
병아리콩 효능
훌륭한 단백질 공급원
식물성 단백질의 가장 훌륭한 공급원 중 하나입니다. 한 컵에는 약 15g의 단백질이 들어 있습니다. 이 단백질은 중요한 장기, 근육 및 조직의 건강을 개선하는 것부터 노화 과정을 늦추는 것까지 신체의 거의 모든 기능에 중요합니다. 단백질은 또한 혈당 수치 조절을 돕고 헤모글로빈과 중요한 항체를 생성합니다. 또한 부상과 상처를 치유하는 데 도움이 됩니다.
중요한 비타민과 미네랄이 포함
식단에 건강한 활력을 더합니다. 통조림 병아리콩 반 컵만으로도 일일 B6 필요량의 무려 52%를 포함한 다양한 비타민 B군과 엽산, 비타민 E, 비타민 K를 얻을 수 있습니다. 또한 철분이 풍부합니다. 철분을 충분히 섭취하는 것은 혈액을 건강하게 유지하고 적혈구를 생성하는 데 필수적입니다. 이는 월경 주기로 인해 더 많은 양의 철분이 필요한 여성에게 특히 중요합니다.
소화기 건강을 촉진합니다
섬유질, 특히 수용성 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 더 중요한 것은 섬유질이 pH 수준과 건강한 장내 세균의 균형을 유지하는 데 도움이 된다는 것입니다. 또한 장내 건강에 해로운 박테리아의 수를 줄입니다. 병아리콩 효능으로 변비를 예방 하고 규칙성을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 섬유질은 또한 소화 시스템에서 증량제 역할을 하여 전반적인 소화 건강을 개선합니다.
콜레스테롤을 낮추는 데 도움
수용성 섬유질은 장 건강 이상에 좋습니다. 총 콜레스테롤 과 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다. 이것은 심장 질환 의 위험을 낮춥니다. 연구에 따르면 식단에 추가하면 총 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다.
암 위험 감소
자유 라디칼은 암의 원인입니다. 신진대사가 원활하지 않아 체내에 축적되는 독성 물질입니다. 독소 수치가 높아지면 세포 손상이 발생하여 암을 포함한 다양한 건강 문제를 일으킵니다. 베타카로틴과 셀레늄과 같은 항산화제가 함유되어 있습니다. 이들은 자유 라디칼을 제거하는 데 중요합니다. 셀레늄은 대부분의 과일과 채소에서 발견되지 않지만 병아리콩에서 찾을 수 있습니다. 셀레늄은 암 발병으로부터 신체를 보호할 수 있는 강력한 항산화제입니다. 섬유질과 결합된 이 항산화제는 암 발병 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강 개선
칼륨, 섬유질, 비타민 C와 B6가 포함되어 있으며 모두 심장 건강을 지원합니다. 섬유질은 혈중 총 콜레스테롤을 낮추어 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 동맥에서 플라크를 제거하고 건강을 향상시킵니다. 이것은 차례로 심장에 유익합니다. 연구에 따르면 수용성 섬유질이 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 . 그리고 연구에 따르면 심장 마비의 위험을 줄일 수 있는 칼륨이 있습니다.
장 관리에 도움
섬유질은 좋은 대장 건강을 촉진하고 결장암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 장내 박테리아가 수용성 섬유 라피노스를 분해할 때 부티레이트라는 단쇄 지방산을 생성합니다. 이 지방산은 결장의 염증을 줄이는 데 도움이 되며 규칙적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 염증이 감소하고 세포 사멸이 증가하고 장의 원활한 순환을 유지하면 결장암을 어느 정도 예방할 수 있습니다 .
체중 관리에 도움
섬유질과 단백질이 많은 음식을 먹으면 포만감을 더 오래 느끼고 전반적으로 더 적은 칼로리를 섭취할 수 있습니다. 흰 빵과 비교한 연구에 따르면 콩을 먹은 사람들은 혈당 조절이 더 잘 되고 배고픔이 줄고 칼로리를 더 적게 섭취하는 것으로 나타났습니다. 실제로 체지방 감소에 도움이 되어 체중 감소에 기여할 수 있습니다
두뇌 건강 증진 도움
콜린, 마그네슘, 셀레늄 및 아연이 풍부하게 발견되는 몇 가지 미네랄로 뇌 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈당 조절에 도움
단백질 많은 콩 병아리콩 효능으로 식후 혈당 수치가 낮아질 수 있습니다. 또한 섬유질이 풍부합니다. 이 영양소는 혈당 흡수를 늦추어 제2형 당뇨병의 위험을 줄여줍니다. 이 섬유질은 또한 식욕을 조절할 수 있으며, 이것은 아무 생각 없이 간식을 먹을 수도 있는 높은 GI 식품을 멀리하는 데 도움이 됩니다.
정신 건강을 향상
기억력, 기분, 근육 조절 및 기타 뇌와 신경계 활동에 중요한 화학 물질을 만드는 데 도움이 되는 영양소인 콜린이 있습니다.
뼈 건강 촉진
건강하고 튼튼한 뼈 구조를 촉진하는 데 필요한 모든 미네랄인 칼슘, 철, 마그네슘이 포함되어 있습니다. 따라서 매일 식단에 포함시키는 것은 골다공증을 예방하는 훌륭한 방법입니다. 그러나 먼저 미리 담가서 피틴산을 제거해야 합니다. Phytates는 칼슘을 신체가 흡수하는 것을 방해할 수 있습니다.
주름 제거
이것은 세포에 에너지를 제공하고 주름을 유발할 수 있는 자유 라디칼과 싸우는 것으로 알려진 가르반조 콩의 망간 때문일 수 있습니다. 그리고 비타민 B군은 세포의 연료 역할을 합니다. 얼굴을 정화할 수도 있습니다. 병아리콩 페이스트와 강황을 섞고 아침에 얼굴에 바르기만 하면 됩니다. 15분 동안 그대로 두었다가 찬물로 씻어냅니다. 이 방법은 또한 검버섯을 줄이고 얼굴을 밝게 해줍니다.
병아리콩 보관법
말린 콩은 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 단단히 밀폐된 용기에 보관합니다. 통조림 콩은 식료품 저장실이나 캐비닛에 보관할 수 있으며 유통기한까지 유효합니다.
냉동 보관
해동해도 질감이나 맛이 손상되지 않기 때문에 쉽게 얼릴 수 있습니다. 익힌 콩은 물기를 빼고 식힌 다음 냉동실이나 용기에 담습니다. 백을 사용하는 경우 내용물을 평평하게 하여 냉동실에 보관합니다. 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
병아리콩 부작용
생으로 먹으면 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 생 콩은 신체가 소화하기 어려운 독소 및 기타 문제 물질이 포함되어 식중독을 일으킬 수 있습니다. 익힌 거에도 복잡한 탄수화물이 포함되어 있어 소화하기 힘들고 팽만감과 장 통증을 유발할 수 있습니다. 점차적으로 식단에 섬유질을 추가하면 이러한 증상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 과민성 대장 증후군 또는 다른 소화기 질환의 증상 있는 분들은 피해주세요. 또한 섭취량은 부작용이 발생할 수 있으므로 하루에 70g 이상을 섭취하지 마십시오. 너무 많이 섭취하면 팽만감, 메스꺼움, 가스 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 칼륨 수치를 높일 수 있는 약물을 사용하는 사람들은 이미 많은 양의 칼륨을 함유하고 있으므로 주의해서 섭취해주세요.
병아리콩 알레르기
피부 알레르기를 악화시킬 수 있습니다. 알려진 콩과 식물 알레르기가 있는 경우 사용을 중단하고 전문의의 진료를 받으시길 바랍니다. 콩과 식물 알레르기의 특정 증상으로는 메스꺼움, 설사, 피부 가려움증, 두드러기, 두통 및 기침이 있습니다.
Q/A
체중감량에 좋은가요?
네. 체중 조절에 도움이 되는 두 가지 영양소인 단백질과 식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.
매일 먹어도 되나요?
네, 매일 먹어도 괜찮습니다. 나쁜콜레스테롤을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으므로 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
지금까지 오늘은 단백질 많은 콩 병아리콩 효능 칼로리 영양성분 보관 부작용 알레르기에 대해서 알아보았습니다. 감사합니다:)
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