삶은감자 효능 7가지 칼로리 부작용 당뇨 고혈압 보관 영양성분 감자독 증상

Date:

Share post:

- Advertisement -

늦여름부터 가을까지 수확되는 감자는 맛과 영양가가 최고조에 이릅니다. 소박하지만 다양한 요리를 할 수 있는 감자는 비타민 C, 칼륨, 섬유질과 같은 필수 영양소가 풍부한데요. 고혈압, 당뇨, 심장 건강을 지원하고 소화를 돕는 것부터 지속적인 에너지 공급에 이르기까지 신체가 제대로 기능하도록 돕는 비타민으로 가득 차 있습니다.

오늘은 식사대용으로 챙겨먹기 좋고 삶은감자 효능 칼로리 부작용 당뇨 고혈압 보관 영양성분 감자독 증상까지 알려드리니 도움이 되는 정보를 확인해보시길 바랍니다. 

감자 영양성분

감자 칼로리 100g당 77kcal
탄수화물 : 약 17g
단백질 : 약 2g
지방 : 0.1g 이하
비타민C : 약 20mg
비타민 B6 : 약 0.3mg
섬유질 : 약 2g
칼륨 : 약 429mg

삶은감자 효능

삶은감자 효능 소개해주는 감자이미지

질병 예방

풍부한 영양 성분으로 질병 예방에 기여합니다. 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 면역력을 높이고 활성산소와 싸워 암이나 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 낮춰줍니다. 또한 섬유질 함량은 소화를 돕고 위장 문제의 가능성을 줄입니다.

​위궤양 억제

순하고 섬유질 함량이 높아 위궤양을 진정시킬 수 있습니다. 위벽에 보호층을 형성하여 자극을 줄이고 치유를 촉진합니다.삶거나 으깬 감자는 위에 부담을 주지 않으며 궤양과 관련된 불편함을 완화할 수 있습니다.

감자 당뇨 고혈압에 좋은 감자 사진

감자 당뇨 예방

당뇨병 환자들도 부담없이 먹을 수 있는 음식 중 하나로 천연 인슐린이라고 불리우는 이눌린 성분이 함유되어 있는데, 혈당치를 상승시키지 않으면서도 인슐린의 역할을 해 췌장을 보호하고 당뇨병을 예방해줍니다.

감자 고혈압

칼륨 함량이 높아 고혈압에 도움이 됩니다. 칼륨은 나트륨의 영향을 중화하고, 혈관벽을 이완시키고 심혈관계의 부담을 줄여 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 나트륨과 지방 함량이 낮아 전반적인 심혈관 건강을 지원하는 심장 건강에 좋은 선택입니다. 균형 잡힌 식단에 포함시키면 혈압 관리가 향상되고 고혈압 관련 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다.

체중관리 도움 삶은감자 효능

섬유질 함량이 높아 포만감을 높여 체중 관리에 도움이 됩니다. 포만감을 오랫동안 유지하여 전반적인 칼로리 섭취량을 줄입니다. 또한 지방과 칼로리가 낮아 건강한 체중을 유지하려는 사람들에게 만족스럽고 영양가 있는 선택이 됩니다.

피로 예방

비타민C가 함유돼 하루에 3개만 먹어줘도 피로 해소를 돕고 면역력을 높여줍니다. 껍질째 구운거 한 개에는 비타민C 하루 권장량의 1/3이 들어 있으며, 사과보다 두 배나 많은 양입니다.


스킨케어

비타민B, 비타민C가 풍부해 피부를 촉촉하고 생기 있게 만들어 주는 효과가 있습니다. 또한 칼륨이 풍부해 갈아 꿀을 섞어 천연팩을 해주면 통증 및 붓기를 완화하는데 효과적입니다.

감자 보관법

싹이 트고 부패하는 것을 방지하기 위해 식료품 저장실이나 지하실 등 통풍이 잘 되는 서늘하고 어두운 곳에 보관해주세요. 양파와 마늘은 감자를 더 빨리 상하게 할 수 있는 가스를 방출하므로 가까이 두지 마세요.

사과를 넣어두면 싹이 나오는 것이 억제할 수 있습니다. 햇빛에 노출시키지 마십시오. 녹색으로 변하고 솔라닌이 생성될 수 있습니다.

껍질을 깐 것은 찬물에 담가 물기를 뺀 후 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장(1~2℃) 보관해주세요.

껍질을 까놓은 경우 갈색으로 변하기 때문에 물에 넣어 두면 갈변이 방지할 수 있어요.

감자 독성 부작용

감자 독성 사진

너무 많이 먹으면 과도한 전분 섭취로 인해 설사를 유발할 수 있습니다. 햇빛을 받게 되면 녹색으로 변하면서 감자독 소를 품은 싹이 나기 쉽습니다. 솔라닌이라는 감자독을 섭취할 경우 메스꺼움, 구토, 심지어 신경학적 증상까지 유발할 수 있습니다. 싹이 난 부위는 잘라내고, 겉이 녹색인 것은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 기능이 저하됐거나 신장 질환이 있는 사람들도 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

맛있게 먹는법

포슬포슬 삶는법
껍질을 벗긴 햇감쟈를 잘 씻어 설탕, 소금을 넣고(기호에따라) 냄비에 삶아줍니다. 센불10분 – 중불 10분 삶다가 젓가락으로 찔렀을때 잘들어가면 익은건데요. 물 1/2컵정도 남기게 물을 따라버리고 중불로 물이 날아갔을때 냄비를 양쪽으로 잡고 흔들며 굴리면서 겉이 분이나며 삶아집니다.

낮은 온도에서 조리하기
높은 온도에서 조리하면 아크릴마이드라는 발암 물질이 생성됩니다. 120도보다 낮은 온도에서 삶거나 쪄주고, 튀길 시에는 160도, 오븐에서는 200도를 넘지 않도록 주의합니다.

아크릴아마이드를 피하기 위해 찌는 방법이 좋습니다. 고열로 조리하기 전에 생 조각을 물에 15~30분 동안 담가두는 것도 아크릴아마이드의 형성을 줄일 수 있는 방법입니다.

이밖에도 ​버터, 사워 크림, 치즈, 베이컨 등 클래식한 토핑을 얹어 푸짐한 간식을 즐겨보세요.

지금까지 삶은감자 효능 칼로리 부작용 당뇨 고혈압 보관 영양성분 감자독 증상에 대해서 알아보았습니다. 오늘 도움이 되는 정보를 잘 확인해보시길 바랍니다.

그럼 더 유용한 영양정보로 찾아뵙겠습니다. 오늘도 건강하고 행복한 하루되세요. 소중한 공감과 댓글 감사합니다 🙂

함께 읽으면 좋은 글

위염에 좋은 음식 양배추즙 효능 효과 15가지

관절에 좋은 음식 11가지 영양제 관절에 나쁜 음식 알아봅시다

- Advertisement -
fdaily
fdailyhttps://fdaily0.com
안녕하세요😊일상생활속에 유용하고 다양한 건강정보/영양정보를 제공하고 있습니다🌷

Related articles

간에 좋은 음식 채소 차 과일 18가지 간에 나쁜 음식 현대인들이 꼭 알아야할

간은 우리 건강에 중요한 역할을 합니다. 탄수화물을 분해하고 포도당을 만들고 몸을 해독하는 역할을 합니다. 또한 영양분을 저장하고 담즙을...

콜라겐 음식 효능 효과 음식 최고의 콜라겐 풍부한 식품 7가지

사람은 누구나 태어나면서 늙기 마련입니다. 개개인마다의 차이는 있으나 노화는 막을 수 없는 현상이죠. 그러나 이를 완벽히 막지는 못해도...

비타민E 효능 17 음식 하루 권장량 부족증상 과다섭취 부작용 이렇습니다

일교차가 심한 환절기인데요. 날이 따뜻해지니 꽃가루며, 미세먼지 등으로 인해 면역력이 떨어지고 환절기 질환에 노출되기 쉽습니다. 이럴때일수록 영양을 잘...

달래 효능 부작용 춘곤증에 좋은 음식 4월 제철 음식 채소 보관법

기온이 오르고 날씨가 포근해지면서 완연한 봄입니다. 한방에서 달래는 성질이 따뜻하고 매운 맛이 있어 작은 마늘 소산이라 불리웁니다. 봄철...